Der Wasserbeschaffungsverband Kastorf ist ein Wasser- und Bodenverband im Sinne des Wasserverbandsgesetzes. Der WBV besitzt kein eigenes Wasserwerk, sondern bezieht das Wasser von anderen Wasserversorgern, im Wesentlichen vom Zweckverband Wasserversorgung Sandesneben. In der Verbandsgemeinde Krummesse erfolgt die Verteilung des Frischwassers, das er WBV von den Stadtwerken Lübeck bezieht.
Die Wasserversorgung erfolgt auf der Grundlage privatrechtlicher, allgemeiner Versorgungsbedingungen. Der WBV ist grundsätzlich körperschaftssteuerpflichtig und damit auch zur Ausweisung der Umsatzsteuer verpflichtet. Der Verband wirtschaftet ohne Gewinnerzielungsabsicht.
Organe des Verbandes sind die Verbandsversammlung und der Vorstand.
Die Verbandsversammlung ist das oberste Entscheidungs- und Beschlussorgan des Verbandes und gibt die Grundsätze und Richtlinien im Verband vor. Alle Mitgliedsgemeinden werden in der Verbandsversammlung vertreten. Die Versammlung tagt 2- bis 3-mal jährlich.
Der Vorstand ist das ausführende Organ des WBV und u. a. für das operative Tagesgeschäft verantwortlich. Ihm gehören 3 ständige Mitglieder an: Verbandsvorsteher Wolfgang Wiedenhöft aus Kastorf, Bürgermeister Ulrich Hardtke aus Labenz sowie Bürgermeister Hans-Peter Fiebelkorn aus Krummesse.
Nach außen hin wird der WBV durch den Verbandsvorsteher vertreten, der alle 5 Jahre mit den Kommunalwahlen in der Verbandsversammlung gewählt wird. Seit Juni 2018 ist Wolfgang Wiedenhöft aus Kastorf Verbandsvorsteher. Er wird durch Ulrich Hardtke vertreten.